La diputada Marcia Solórzano Gallego encabezó el evento “Explorando la Ruta del Sabor”, muestra gastronómica gratuita desarrollada en el Jardín de la Familia de San Juan del Río.
«Explorando la Ruta del Sabor» es una iniciativa que se materializó como una muestra gastronómica de cursos realizados en diversas colonias y comunidades de San Juan del Río, los cuales fueron de manera gratuita. Esta muestra tiene como finalidad fomentar la preservación de las tradiciones culinarias nacionales y empoderar a las mujeres de colonias y comunidades locales.
Durante dos meses, la ciudadanía de diferentes regiones del municipio participaron en estos cursos, los cuales se llevaron a cabo gracias al apoyo y gestión de la diputada federal.
Los cursos estuvieron dirigidos por la Chef Martha Molina Vazquez, quien compartió recetas tradicionales de pozoles de diferentes estados de la República Mexicana, incluyendo Jalisco, Colima y Coahuila, así como variedades de pozole verde, blanco y rojo.
Un aspecto destacable del evento es la motivación de las mujeres para iniciar su propio negocio, y es que con ello obtienen ingresos económicos para sus familias que ante la alza de los precios de los alimentos de la canasta básica contribuye de manera satisfactoria.
El evento «Explorando la Ruta del Sabor» se realizó en el contexto de las fiestas patrias, con el objetivo de preservar y promover la riqueza de la gastronomía nacional.